【材料】

・お好みのシーフード……150g

・いんげん……3本

・パプリカ……1/4

・お米…….1.2合

・レモン……適量

・飾り（オリーブ、パセリなど）……適量

 

《A》

・サフラン……4つまみ

・コンソメ……少々

・水……200ml

・塩……少々

 

 

【作り方】

①お米を洗った後、《A》を混ぜ合わせ、20分浸す。

②いんげん、パプリカを食べやすい大きさに切る。

③中火にかけて沸騰したら、シーフード、いんげん、パプリカを上に乗せて蓋をし、弱火で10分加熱する。

④火を止めて、10分ほど蒸らしたら、蓋を取って強火で20秒ほど焼く。

⑤レモンと飾りを添えて完成。

 

【memo】

・ターメリックとガラムマサラを加えると臭みが消えます。

・お子様にはオレンジジュースを加えても◎

・お好みでウコンやターメリックを加えても

とても美味しくできあがります♪

・シーフードは市販の大きめの海老が入っているシーフードミックスがオススメ。それに加え、あさりなどをいれると魚介の旨みがしっかりとして更に美味しくいただけます。