【材料】(3人分)

・合いびき肉……300g

・玉ねぎ……1/4個

・塩……小さじ1/3

・卵……1/2個

 

《A》

・パン粉……大さじ1.5

・ケチャップ……大さじ1.5

・牛乳……大さじ1.5

・溶けるチーズ……5g

 

《B》

・ケチャップ……大さじ１

・とんかつソース……大さじ1.5

・バター……5g

 

・お好きな野菜(じゃがいも、ズッキーニ、ブロッコリー　など)……適量

 

【作り方】

①玉ねぎをみじん切りにする。Aは合わせて混ぜておく。卵はわって溶いておく。
②ボウルにひき肉、玉ねぎ、塩を加えて手でこねながらよく混ぜる。
そこにAと溶き卵を加えてさらにこねながら混ぜる。
③3等分に分けたら、小判型になるように成形して、最後に中央を軽くくぼます。
④フライパンに油大さじ1(分量外)をひき中火で熱したところに、④を1つ入れ中火で3分焼く。その後、蓋をして弱火にして5分焼く。
⑤裏返して、野菜を並べたら中火で2分焼く。(野菜も焼き目が全体につくように、箸などでひっくり返しながら焼く。)
⑥蓋をして弱火でさらに4分焼く。
⑦Bを耐熱ボウルに入れてラップをして、電子レンジ600Wで30秒ほど加熱して混ぜる。
⑧のソースをハンバーグの上からかけ、その上にチーズをのせグリルに入れチーズが溶けるまで中火で焼いたら出来上がり。