【材料】

・パンケーキミックス……20g

・卵……1個

・砂糖…..20g

・レモン汁……少々

・牛乳……10ml

・トッピング……お好み

 

 

【作り方】

①アルミホイルでガラス蓋に収まるくらいの丸型をつくる。

②卵黄にホットケーキミックスと牛乳を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

③卵白を軽く泡立てたらレモン汁を加え、砂糖を３回に分けて加えながら泡立てる。

④角が立つメレンゲになったら、メレンゲの1/3を②とさっくりと混ぜ合わせ、その後、メレンゲの残りをすべて混ぜ合わせる。

⑤フライパンを中火で２分加熱する。

⑥生地を入れ、蓋をして弱火で5分加熱。表面がぷつぷつしてきたら、裏返して蓋をし、5分ほど加熱して火を消す。

 

【memo】

・お好みでシロップや生クリームなどを添えても美味しくいただけます♪